むくみ対策！
暑くなってきて、クーラー無しでは
過ごせなくなってきました。
クーラーの効いた室内に長時間いると、
体温調節がしづらくなり、
手足がむくみやすくなります。
「むくみ」とは、皮下組織に水分が
たまること。
重力の影響を受け、足の方へ水が
溜まってしまい、むくみが生じます。
むくみ軽減するには、運動や
バランスのよい食事はもちろんのこと、
余分な水分を排出する「カリウム」を
含む食材を食事に取り入れることも
大切です。
カリウムは、体内にある過剰なナトリウムの
排出を促し、細胞内の水分浸透圧を
一定に保ってくれる働きがあります。
■カリウムを含む食材はこちら
スイカ・バナナ・干しブドウ、
海藻・きのこ類・きゅうり、
小豆・納豆などの豆類
日本食は、味噌汁や漬物、醤油など、
塩分を含むものが多くあるので、
普段から積極的に摂ることが必要ですね。
私はスイカが大好きなので、夏はほぼ毎日
スイカをカットしたものを常備しています。
カットしたスイカの種を包丁の刃先で
ピンピンと取るはじきとる作業が大好きで、
見えにくい場所や黒い種が薄く透けて
見える場所を見つけては、
「見つけた！」と喜んで取っています。
予約の取れない中華＠イーサイリューシャン
JR摂津富田駅から徒歩7～8分のところにある
「溢彩流香」（イーサイリューシャン）へ
行ってきました。
約10ヶ月前に予約してのやっとの訪問です。
今回は、3,800円のコースを頂きました。
前菜です。真ん丸にスライスされたゴーヤが
可愛い。ブリのマリネと豚の黒酢煮。
コーンスープ。
セロリの入った水餃子。シャリシャリ食感。
くわえの入った焼餃子。
もち米焼売。
見たままですが、エビとトマトのソテー。
塊のすね肉を煮込んだマーボー豆腐。
焼き豚のチャーハン。
プリン。醤油ベースのシロップとともに。
娘さんのお友達が書かれた手書きのメニュー。
細部まで詳しく書かれていて
見ているだけでも楽しくなります。
オーナシェフのリンさん。
働くのが大好きで、夢はどこかの田舎で
中華のオーベルジュを経営したいそう。
夢があるのがステキです。
今年の予約は既にいっぱいで、
来年の予約は10月開始だそうです。
身体に優しい中国家庭料理。
季節によってメニューが変わるので
また別の季節にもお伺いしたいですね。
ご馳走さまでした。
ヨーグルト
私は、ヨーグルトが大好きで
若かりし頃は、カスピ海ヨーグルトを
6年ほど作り続けていました。
同一種でずっと作り続けていたので、
「アイ菌に変わってるんちゃうん？」
なんて言われたりもしていたのですが、
今では買って食べる専門。
JR住道駅下にあるスーパー・パントリーで
こんなヨーグルトが売られていました。
熊本県人吉・球磨地区の新鮮な牛乳を
使って作られた「球磨の恵み」。
酸味が少なく軽い粘り気が、シリアルや
グラノーラにとてもよく合います。
球磨の恵み 1000ml 702円
ネットでチェックすると同じものが
200円も安いのですが、
送料が別途かかりますもんね。
大きなパッケージにそそられて購入。
冷凍のベリーを切らしていたので、
スイカを入れてみたのですが…、
少しは見た目が可愛くなりましたが…、
ヨーグルトにスイカは合わないです！
定休日ランチ
MELabのクライアントと京橋の
玄米カフェ「実身美」でランチをしました。
玄米ご飯がプチプチのモチモチで
トッピングのゴマ塩とも合っていて
とても美味しく頂きました。
通常のランチに、野菜とフルーツを
プラスしたヘルシーランチです。
先日、営業の方からサンミの
酵素ドレッシングを頂きました。
（ありがとうございます＾＾）
こちらはカフェで使われているものと同様で、
有機たまねぎが60％も使われている風味豊かな
ドレッシングです。
たまねぎのトロミが野菜と絡み合い、
止まらない美味しさです。
紫キャベツと有機人参のドレッシングを頂きました。
他にも沢山あるので、別のフレーバーを試してみたいと
思います。
紫陽花
雨が降らない大阪。
暑い日が続きますね。
父の日に実家に帰り、庭で咲いていた
紫陽花をもらって帰ってきました。
MELabに飾っています。
小さな花を沢山つけて、
とてもボリュームのある美しさです。
南魚沼市にふるさと納税♪
ふるさと納税をしました。
チョイスした返戻品は、有機栽培米の玄米5キロ。
最近、発酵玄米を炊いているので、
こちらを選びました。
もちろん白米も美味しいですが、
発酵玄米もとても美味しいです。
食べ始めてから、肌の調子もよく
身体が軽く感じます。
発酵玄米については、また改めて
書きますね。
