恒例春のハイキング＆BBQ

日曜日、お花見には少し早かったですが、好例のお花見ハイキング。同ビルに3月開業された「住道こころのクリニック」と「サン薬局」のスタッフ合わせて33名で楽しむことができました。

ハイキングコースは、河内磐船から獅子窟寺へ向かい、裏山を登っていく昔、僧侶が修行の為走り抜けていたと言われるルートを歩きました。獅子窟寺までは勾配がきつく、うちのスタッフ曰く、「地面と顔の距離が近くてしんどすぎました」。薬局スタッフも「過去イチ、ハードでは？」とも言っていた人も…。

その頑張った分だけ、ビールやBBQが更に美味しく楽しめました。よく歩き、よく食べ、よく話す、とても良い会でした！

ワインしゃぶしゃぶ

肉料理を得意とする「遊山」へ行ってきました。今回、頂いたお料理は「ワインしゃぶしゃぶ」。

しゃぶしゃぶと言えば、薄～いお肉を想像しますが、こちらのお肉は、5〜6mmほどの肉厚でしょうか。お肉をお鍋に浮かべて少し色が変わった頃に、お箸の先で軽くチョンチョンと押し沈め、ピンク色になったその時が食べごろだそう。

お野菜も有機栽培や珍しいお野菜を頂きました。お肉も牛だけでなく、鶏や豚肉もサーブされ、モモや肩ロース等、色々な部位を頂き大満足です。締めは、うまみ成分がたっぷりと浸み出た出汁の中へご飯を投入してリゾットに。驚いたのは、お肉のアクが殆ど出ないのでリゾットで頂いても、とても美味しいのでした。

ルールブルーの料理教室♪

毎回、見事に予定が入っていて一度も行けずじまいだった料理教室。やっと行けましたフランスご飯。

メニューです。

・レタスのブレゼ

・カブのクリーム煮

・カリフラワーのサラダ

・牛肉のビール煮込み

南條シェフの手際よい進行で、料理劇場を観ているような、あっという間の2時間半。とても楽しくて美味しい時間でした。

カブのクリーム煮の写真は撮り忘れております…。今回はお持ち帰りも、いつもより多かったらしく、こんなに手土産もありました。

帰りに、肥後橋のブーランジェリーLa Fournee（ラ・フルネ）でバケットカンパーニュを買い、夜は自宅でルールブルーご飯再び。

カリフラワーのサラダのソースも頂いたので、自宅では野菜スティックにディップしていただきました。このおソース、にんにくが効いて大変美味しゅうございました。

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今日のビオマルシェ

毎週お取り寄せしているビオマルシェの有機野菜。今日は、大好きな葉玉ねぎが入っていました。お出汁でクタクタに炊いて卵とじにして食べようと思います。

箱を開けたらキャベツが2個も入っていました。『？？？、注文した時に数を間違えてしまった？」

伝票を確認したら、間違えたのではなく、追加注文した1個に加えて、配達予定だった蓮根が品薄になり、キャベツへ変更されていたのでした。それもこんなに大きいキャベツ。

食べ切れるかな…。キャベツダイエットでもしますか。何かオススメの大量食費レシピがあるばお教え下さいませ。

昨日、ニードリング治療を受けて来ました。またまた真っ赤な顔して仕事していますので、覗きに来てください。今回は出血痕がかなり残っています。

（祝）おおさか東線開通。

当店の最寄駅住道から新大阪まで行くのに、とても便利になりました！うまくいけは、住道から新大阪まで22分でへ行けます。便利〜。私は、マイレージが溜まるので、新幹線より飛行機派なのですが、今後、東京へ行く時は新幹線率が上がるかも。早速、開通した昨日、おおさか東線を利用して小旅行。

天気も良く、沈む夕陽を最後まで見ることができました。

沖縄へ行ってましたー。

今回は色々な目的があったのですが、全ての課題をコンプリート。とても楽しかったので、長々と書かせて頂きまーす。

阪神のキャンプもチェック。

帰りの飛行機はチームと同じ便でした。対面の東京行きは、DeNAの面々。スポーツ選手は背の高い方が多くカッコいいですけど、半端ない日焼け具合は見ているだけで恐ろしく感じます…。

色々と食べてきました。沖縄そばといえば「ソーキそば」ですが、私は「ゆし豆腐そば」が大好きです。これは大阪でもなかなか食べられないので、何とか自宅で再現して食べてみたいものです。牧志公設市場2階にある食堂街にて。

夜は、ググって見つけておいた首里にある石嶺食堂へ。お腹を空かせるために首里駅から30分程歩いて向かいました。口コミどおり、お料理が美味しくオススメです。オーナーもスタッフもいい方だし、何よりも泡盛の種類がとても多く、ボトルが安い！私の好きな宮古島の作り手のものもありました。優しい口当たりにまろやかな風味。クイクイ飲んで足を取られてしまう危険なタイプでもありますが、もちろんボトルで注文です。

私の大好きなフーチバ（よもぎ）を天ぷらで頂きました。人生初です。締めに、フーチバジューシーも頂きましたが、こちらのジューシーは炊き込みご飯ではなく、お粥でした。お粥でもジューシーって言うのですね。もちろん美味しかったです。ジューシーに気を取られ、食べたかったイカ墨焼きそばを注文し忘れてしまいました。また行かないと…。

石嶺食堂の焼きてびち（豚足）も絶品でした。大人気なのも頷けます。隣がフーチバジューシー。デザートには、沖縄ぜんざい（かき氷）とマンゴーソルベ。沖縄ぜんざいを初めて食べたときは、かき氷なのに「ぜんざい」という名前と小豆ではなく金時豆だった事に驚きましたが、今ではこちらが食べたくて滞在中は必ず何度か頂きます。かき氷の下に甘く炊かれた金時豆が沢山入っています。

別のお店では、野菜そばを。スパムにソーセージ、かまぼこ、なんと卵焼きまで入っていてびっくり。美味しすぎました。

こちらは、焼きそばケチャップ味です。これがまた美味しいんです。ナポリタンのような感じですが、使われている麺が沖縄そば。

じゃーん。これは何でしょう？金武町の伝統食「チーイリチャー」豚肉の血炒め。味はレバーを食べているような感じなのですが、レバーは一切使われていないそうです。これも人生初。ハマりました。見た目は驚きますが、とても美味しかったです。上に載っているのは、ニンニクのみじん切り。

食べ物の話ばかりではなく、今回はトレッキングシューズも持ってきたので、石川岳の登山もしました。2時間程度で登れるコースを選びました。

粘土質の土やぬかるみが多く、靴がドロドロになり、自宅でどうやって洗おうかと懸念していましたが、ちゃんと洗い場もブラシも用意されていてよかったです。

 スタッフへのお土産は、「オハコルテ」のシークワサーケーキにしました。行きたかったオハコルテは3店舗回りました。ベーカリーにも行きました。朝ごはんを食べようかなーと思って行ったところ人があふれかえっていたので諦めたのですが、持ち帰ったパンはどれを食べても美味しかったです。

今回の旅行では、体重2キロ増。1週間かけて何とか戻しましたが、楽しい旅の後にはダイエットが付き物の私です…。

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