友人とバスク料理「アマルール」でランチをしました。フランスとスペインの国境に広がるバスク地方。スペイン側で造られる白ワイン「チャコリ」も初めて頂きました。ランチにちょうど良い口当たりの軽い酸味の微発砲ワインでした。お料理もフレンチとは異な…

今年ももう終わりますね。皆様方には、大変お世話になり、ありがとうございました。私にとっては、長くてハードな１年でしたが、クライアントや友人からの応援で何とか乗り切れた感があります。皆さまからの支えを心に、あと少し頑張ります！最近、頂いたも…

日曜ランチに、台湾風焼きそばを作りました。 仲のいい中国人クライアントに教えていただいたのですが、ミンチはバラ肉を買ってきて自分で細かく切るようにしています。売られているミンチ肉ほど、細かくしなくても大丈夫です。麻婆豆腐の時も同じようにして…

少し前になりますが、来月、磯ノ上先生が日本臨床皮膚科学会で会頭をされるので、お弁当の打ち合わせに行ってきました。 学会に参加する時って、お弁当も楽しみの１つなので、是非こちらのお弁当を先生方に召し上がって頂きたく、お願い致しました。 芦屋の…

中之島にある中央公会堂にて、「女性がイキイキと輝き続けるために」と題された講演会へ行ってきました。 「プラス漢方でもっと輝いた毎日を！」LUNA心斎橋院長・二宮典子先生。「診察室をのぞいてみよう」関西医科大学総合医療センター婦人科・梶本めぐみ先…

2年に1度開催される 大阪酒飯会主催・地曳き網の会に 今回もお邪魔してきました。 大阪のそうそうたるレストランが ブースを出店され、 心地よい海風にあたりながら 美酒・美食を堪能するという 夢のようなひと時です。 地曳き網をひいて水槽にドン！ （私は…

ディーン＆デルーカで売られている「インドカレーペースト」。 本格カレーを簡単に作ることが出来ます。 とっても美味しいです。ランチに、雑穀米と一緒に頂きました。 インドカレーペーストの原材料 トマト、ソテーオニオン、コメ油、香辛料、 ニンニク、シ…

リンパ浮腫治療学会へ出席してきました。 むくみの原因は色々あり勉強になりました。 早速、月曜日の来られた巻爪の方の脚が かなり浮腫んでいます。 「何かお薬を飲まえれていますか?」とお伺いすると 糖尿と頭の薬を飲まれているとのことだったので、 次回…

野田にある「大西亭」へ行ってきました。 メインは800円アップして、蝦夷鹿をチョイス。 もう蝦夷鹿？と思ったら、駆除されたものを 直接一頭買いされているそうです。 満腹になり過ぎて、夜になっても お腹が空きません。 夜ご飯は抜きですね。 その後、甲…