赤いブタ汁。

二日酔いで目覚めた今朝、

「ブタ汁食べたい…」。

冷蔵庫に材料はあるものの

大根だけは「紅くるり」という赤い大根

しかなかったので、こちらを使用。

お汁が赤く染まりました。

アントシアニンたっぷりの

抗酸化ブタ汁の出来上がりです。

見た目ちょっとグロイですけど

紅くるりは火を通すとホッコリ感が

出て、美味しく頂けました。

見た目は赤いですが

味は至って普通のブタ汁です。

お野菜、高いですけど、葉野菜を除いた

野菜を積極的に頂いていきたいと思います。