実山椒

お昼休みに、京阪百貨店へ行ったら、山椒が売られていたので買ってきました。実から茎を取り除いて、1分ほどボイルしたら小分けにして冷凍。

ちらし寿司や麻婆豆腐を作った時に冷凍のまま、パラパラ～と加えて、スパイシーさを楽しみます。アクセントになって、とっても美味しいですよ。