スパイスカリー大陸のカレー
ここ数年、家庭で一般的に食べられている
小麦粉ベースの欧風カレーは食べていません。
スパイスだけで作られるインドカレーや
スリランカカレーが好き♡
こちらのカレーも美味しかったです。
南森町にあった「スパイスカフェ」さんが
店名を変えて福島にて復活されたそう。
野菜や豆、スパイス、肉などが複雑に
混じり合い、とっても美味しい。
ペロリと頂きました。
話は変わりますが、インド人とアメリカ人とは
認知症の割合が全く違うそうで、
アメリカ人が認知症になる割合は、
インド人の約40倍だそうです。
それもこれもスパイスを多く取り入れる
食生活の違いだとか。
日本人はスパイスが苦手な方も多いですが、
どんどん取り入れていきたいものですね。
スパイスを上手く使えると、塩分も控えめに
料理ができるのもいいですね。